راهنمای خرید چرخ گوشت

چرخ گوشت یک وسیله ی کاربردی در آشپزخانه و برای آشپزی است. از این وسیله می توان برای چرخ کردن هر نوع گوشت خامی استفاده نمود. فرآیند چرخ کردن گوشت به نرم شدن و شکل دادن آن به شکل های مختلفی مانند همبرگر یا سوسیس کمک می کند.

ما در این مقاله باعنوان "راهنمای خرید چرخ گوشت" قصد داریم که به شما کمک کنیم یک چرخ گوشت خوب و باکیفیت انتخاب و خریداری کنید.

قبل از خواندن مقاله باید بگوییم که اگر قصد خرید لوازم خانگی اعم از خرید چرخ گوشت یا خرید تلویزیون را دارید میتوانید محصول خود را در وبسایت ما با بهترین قیمت سفارش دهید.

چرخ گوشت چه کاربردهایی دارد؟

چرخ گوشت وسیله ای است که گوشت های خام و فرآوری نشده را چرخ می کند. از غذاساز یا مخلوط کن می توان برای پوره کردن غذاها استفاده کرد، اما این وسیله ها گوشت را چرخ نمی کنند.چرخ گوشت توانایی چرخ و ریز کردن کامل گوشت خام را دارد. با آسیاب و چرخ کردن گوشت، تکه های کوچکی تولید می شود که جویدن و بلعیدن آنها آسان است. آسیاب شدن گوشت برای کودکان خردسالی که نمی توانند به راحتی تکه های بزرگ گوشت را بجوند راه حل بسیار مناسبی می باشد. 

تیغه های مختلف چرخ گوشت به مصرف کنندگان اجازه می دهد تا به راحتی سوسیس، خمیر، همبرگر و حتی خرده نان درست کنند. این دستگاه قرن هاست که وجود داشته و امروزه در آشپزخانه های مدرن از آن استفاده می کنند.

مقاله پیشنهادی: بهترین سرخ کن های بدون روغن

انواع چرخ گوشت

• چرخ گوشت های دستی رایج ترین نوع چرخ گوشت می باشند. آنها معمولاً از دو تا سه چرخ دنده به هم پیوسته، تیغه های متصل به یک صفحه فلزی و یک مهره تنظیم تشکیل شده اند. طراحی این چرخ گوشت ها امکان تعویض سریع تیغه ها را در صورت کدر شدن یا شکستن تیغه به وجود می آورد.
• مدل های آسیاب برقی نیز نوع دیگری هستند که از نظر ظاهری کمی متفاوت می باشند. این مدل دارای یک سینی خوراک در بالا می باشد که در آن تکه‌های گوشت برای آسیاب کردن قرار می‌گیرند. غلتک‌های حمل و نقل زیر سینی برای تسهیل حرکت یکنواخت گوشت از بالا به زیر ساخته شده اند. و یک مجموعه تیغه در پایین وجود دارد که غذا و گوشت در آن خرد می‌شود.
• نوع دیگری از آسیاب برقی نیز وجود دارند که یک دستگاه رومیزی می باشد. این دستگاه شبیه یک مخلوط کن کوچک با تیغه هایی در پایین و سینی در بالای آن است. هنگام افتادن گوشت مجموعه تیغه، گوشت را می گیرد. این آسیاب ها معمولاً توسط رستوران ها برای تولید مقادیر زیادی گوشت چرخ کرده گاو، مرغ، بوقلمون یا ماهی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین می توان از آنها برای تهیه ی سوسیس در خانه برای مصرف شخصی استفاده نمود.

مقاله پیشنهادی: راهنمای خرید لوازم کاربردی در آشپزخانه

هنگام خرید چرخ گوشت به چه نکاتی باید توجه کرد؟

• چرخ گوشت برقی یا دستی :مدل های برقی به دلیل سهولت استفاده در فروشگاه ها بیشتر مورد استقبال قرار می گیرند. اگر یک آسیاب دستی را ترجیح می‌دهید، بهتر است قبل از خرید از کیفیت آن ها مطمئن شوید.
• اندازه: چرخ گوشت برای مصارف خانگی باید به اندازه ای کوچک باشد که آن را بتوان روی میز قرار داد و تا حد امکان فضای کمتری را اشغال کند.
• سرعت : معمولا انواع محبوب چرخ گوشت های خانگی دارای 2 سرعت هستند :اول سرعت بالا که برای گوشت هایی با الیاف بسیار سفت استفاده می شود. و مورد بعدی سرعت پایین برای گوشت هایی که نرم تر هستند.
• تعداد دیسک های برش : این دیسک ها می توانند از 1 تا 6 اندازه مختلف متغیر باشند. این ویژگی به شما امکان می دهد درشتی یا ظرافت گوشت چرخ کرده خود را بسته به چیزی که درست می کنید انتخاب نمایید. این به ویژگی برای کسانی که می خواهند سوسیس، همبرگر، کوفته و... را خودشان درست کنند بسیار مفید می باشد.
• ویژگی‌های اضافی : در برخی از چرخ گوشت ها گزینه‌ای برای جدا کردن گوشت و همچنین تغییر جهت تیغه‌های برش وجود دارد. این ویژگی به اینکه در حال آسیاب کردن به سمت بالا یا پایین هستید، بستگی دارد. همچنین در صورت مسدود شدن دستگاه می‌تواند مفید باشد.
• ویژگی های ایمنی : چرخ گوشت ها ممکن است بسیار کثیف شوند. به همین دلیل ایمنی باید عامل مهمی در انتخاب شما در هنگام خرید باشد. ویژگی هایی که باید به آن توجه کنید این است که آیا یک قفس محافظ در اطراف موتور چرخ گوشت وجود دارد؟ همچنین چرخ دنده هایی که انگشتان را به ویژه هنگام تمیز کردن دور نگه می دارد در چرخ گوشت تعبیه شده است یا نه؟ بنابراین بهتر است دستگاهی را بخرید که به‌طور خودکار وقتی چیزی در حین آسیاب گیر می‌کند، معکوس شود  تا مجبور نشوید قطعات را به صورت دستی متوقف کرده و جدا کنید.
• تمیز کردن : در هنگام انتخاب چرخ گوشت، جدا کردن و تمیز کردن آسان آن عامل مهمی در انتخاب خریداران است.
• قیمت : بسیاری از چرخ گوشت ها بسته به اندازه، وات، مواد مورد استفاده و غیره قیمت های متفاوتی دارند. اگر به طور منظم مقادیر زیادی گوشت‌های سفت را آسیاب می‌کنید، بهتراست دستگاه گران تر ولی در عین حال محکم تر و با وات بالا خریداری کنید.

بیشتر بدانید : علت خوب چرخ نکردن چرخ گوشت

چه نکاتی عمر چرخ گوشت را زیاد می کند

هنگام استفاده از چرخ گوشت اطمینان حاصل کنید که گوشت بدون رگ و چربی خرد شده است. زیرا این رگ ها به دور تیغه موتور میپیچند و از چرخش تیغه جلوگیری می کنند. تکه های کوچک گوشت را در گلو قرار دهید. هنگام استفاده از چرخ گوشت اطمینان حاصل کنید که استفاده زیاد باعث گرم شدن بیش از حد موتور نمی شود.

مراقب باشید سبزیجات را در چرخ گوشت نریزید، زیرا آب سبزیجات وارد موتور دستگاه می شود و به دستگاه آسیب می رساند. روشن کردن دستگاه بدون گوشت باعث کاهش عمر موتور می شود.

نتیجه گیری

چرخ گوشت یک وسیله مهم در آشپزخانه محسوب می شود که نوع گوشت انتخابی شما را چرخ می کند. نوع چرخ گوشتی که انتخاب می کنید باید متناسب با نیاز و کارایی که از آن انتظار دارید و بودجه ی مورد نظرتان باشد. مزیت مهم هر چرخ گوشت این است که وقتی خودتان گوشت را چرخ کنید، وعده های غذایی بسیار ارزان تر و سالم تر دارید. بنا براین امید است که این مقاله به شما برای خرید چرخ گوشت خوب و متناسب با نیازتان کمک کرده باشد.

در نهایت برای خرید لوازم خانگی با بهترین قیمت و کیفیت وارد بخش محصولات ما شوید و قیمت هارا مقایسه کنید.